Head Bar / Bar Manager

ÖRA, kedai kopi yang berbasis di Purwakarta, mencari Head Bar yang bersemangat dan terampil untuk memimpin operasi bar kopi kami dan menaikkan tim barista kami ke level baru. Jika Anda seorang penggemar kopi yang penuh semangat dengan bakat alami dalam kepemimpinan dan operasi, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.

Sebagai Head Bar, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasional bar kopi kami dengan fokus pada kualitas dan pelayanan pelanggan yang luar biasa. Anda akan bekerja sama dengan tim barista kami untuk menciptakan pengalaman kopi yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan. Selain itu, Anda juga akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua prosedur operasional berjalan dengan baik dan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengoptimalkan operasional bar kopi untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
• Melatih dan mengembangkan tim barista untuk meningkatkan keterampilan dan kinerja mereka.
• Memastikan ketersediaan bahan baku dan peralatan yang diperlukan untuk operasional harian.
• Membuat dan mengelola jadwal kerja tim barista dengan efisien.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan oleh tim barista.
• Mengelola inventaris dan memastikan stok bahan baku selalu tersedia.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai operasional bar kopi.
• Menjaga kebersihan dan kenyamanan area bar kopi untuk pengalaman pelanggan yang optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai barista atau kepala bar di kedai kopi.
• Memiliki sertifikasi barista dari organisasi terpercaya seperti SCA atau WSC.
• Memahami dan dapat menggunakan sistem POS (Point of Sale) seperti Square, Toast, atau Lightspeed.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai jenis biji kopi dan metode penyeduhan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan baku.
• Memiliki kemampuan analitis untuk membuat keputusan berdasarkan data operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait